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贵州贵酒:扛起中国白酒之“贵”的精神信仰

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贵阳大曲——一种优秀的浓香型大曲

你的酿酒区的一个角落

这个葡萄酒博览会上昂贵的葡萄酒展区

题字:

400多年前,苗族人为了安慰被流放到贵州的王阳明,热情地喝了一碗桂阳酒。于是,贵阳的神奇景观孕育了一种神圣的心理学思想。

正是心灵科学的思想给原始贵州酿酒工艺注入了神圣的精神信仰和博大的胸怀,使贵阳酒从此具有了文化灵性和精英品格。因此,心理学不仅是你的葡萄酒精神的信仰,也是你的葡萄酒文化的核心。它是最具主流意识和精英意识的文化。坚持知行合一是你的酒的独特品牌基因,也是你的酒的酿造精神。

在你看来,阳明心学是以信仰为基础的。桂酒提出肩负中国白酒“贵”的精神信念,以坚持中国白酒的精品特色,酿造高品质的酱香型白酒,不断探索中国白酒文化的提升之路。

正是在这种精神信念的指引下,你的白酒品牌成为了中国白酒酿造、成长、成熟的一座独特丰碑,在王阳明领悟到真相的这片山水间,你的白酒品牌在日夜心理的影响下,已经成长为中国白酒行业的“心灵”品牌。

对名贵葡萄酒“珍贵”精神的最好诠释是用“心”来陈酿一款见证时间的优质白葡萄酒,在继承中创新,在创新中追求。

遗产

酿造甘露来净化灵魂

葡萄酒作为一种天然产品,从诞生之初就与人类息息相关。它被认为是人类文明的物质酵母,并产生了许多伟大的创造和文化作品。它是物质丰富的高级产品,但它孕育了人类精神文明。

自古以来,西南高原独特的地理环境不仅赋予了贵阳美丽的山川和宜人的气候,也赋予了它酿造美酒的天赋。王阳明的心学思想为原始贵州酿酒工艺注入了神圣的精神信仰和博大的胸怀品格,赋予了贵阳酒文化的灵性和精英品格。

20世纪50年代初,江苏人李宇航带着家人来到贵阳。现在,在十几岁的李宇航先生的记忆中,有这样一个场景——:“当时,所有从事酿酒业的人都是私人酿酒厂。小酒厂每天生产100-200公斤的酒,而大酒厂可以生产400-500公斤。这些大大小小的酿酒作坊分布在古城的“九门四亭”,即现在的南门、第二南门、第六宽门、老东门等地。这些车间与住宅建筑混合交织在一起。”

当时,用小麦、燕麦、玉米和高粱制成的酒叫烧酒,生产酒的地方叫烧酒或酒坊。据当时统计,这样的酒厂有近140家,小作坊占地100多平方米,大作坊占地300-400平方米。市场上的酒类销售主要采取前店和后厂的形式。一些小业主雇人挑动一车酒篮,沿街叫卖。

上述说法得到了许多史料的支持。据《厂史》记载,贵阳酒业始于明朝永乐年间。清朝康熙年间,它被命名为钱景宫坊。它酿造的酒只供宫廷享用。到嘉庆五年,它已经拥有三个酒厂。清代,贵州经济发展极为迅速,酿酒业也空前繁荣。贵州古老的葡萄酒跃居中国名酒的前列,实现了历史性的突变。

此外,贵阳在过去被称为朱珪县。在经典小说《镜花缘》中,唐舞的《思思思思》建立了一个“单一的水阵”,收集了来自世界各地的55种佳酿,其中朱珪县以酒为特色。

据你的葡萄酒老主人介绍,这种酒最初是在朱珪县掺混的。《李宗方《黔记》卷一记载“酒调,先用烧酒酿造,后用白酒酿造,即成”。这里提到的“白葡萄酒”指的是黄酒。加酒,原名甜w

在过去,朱珪县有一首民谣说,“把蒸馏酒和黄酒混合在一起是令人陶醉的”。勾兑烧酒后,加酒仍保持原有的橙红色,酒体和谐,酒质浓稠,具有独特的高爽风味。

在你看来,白酒作为一种传统而古老的产业,是中国文化生活的一部分,它今天的困境也是中国文化困境的一种反映。要想走出困境,就必须做好传承工作,坚持原始的贵州酿酒技术,才能酿造出一杯杯净化心灵的琼浆玉液。

因此,遵循知识与实践相统一的理念,虽然现代技术不断完善了生产名贵葡萄酒的技术,但选择五谷、选择水质、多次蒸煮的酿造方法,却是从解放初期贵阳市九门寺格酒厂的酿酒师、明清宫廷贡酒的秘密酿造方法以及更久远年代的传统勾兑技术中继承下来的。

创新

聚集不可战胜的力量

现在,我们可以清楚地追溯到“国有贵阳酒厂”、“贵阳李生酒厂”、“贵阳联合酒厂”以及曾经遍布南明河的酒厂。

今天,这幅历经沧桑的画卷已经成为不可战胜的力量。贵公司深知创新是企业的生命力。因此,重组后,贵九建立了现代企业管理制度,为复兴之路提供动力支持。

人事制度的建立、标准化章程的制定、员工福利的提高、企业文化的丰富……一系列创新措施的完善,使您的葡萄酒进入了良性的经营循环。

你的饮酒者明白人才在商业运作中起着至关重要的作用。这家公司不仅雇用了有经验的经理,还雇用了一些老技术工人。此外,公司还不断补充新鲜血液。在修文的远程改造项目中,公司招聘了20多名酿酒专业的大学毕业生。同时,通过培训,我们将增加人力资源的开发,挖掘现有人才的潜力。

没有规则,没有乡村。您的葡萄酒制定了极其详细的规章制度,以确保员工管理和生产的标准化和制度化。从数百页的各部门岗位说明书,到具体流程的操作流程,到严格的绩效考核形式,每一个环节,每一点,都透露出您在企业创新管理中的用心。

在严格关闭生产流程的同时,您的葡萄酒还能照顾员工的生活。除了五险一金和带薪休假外,公司还为员工的子女上学提供一定的补贴,并设立了爱心基金来解除员工的后顾之忧。

权力的凝聚力从未停止。除了生产和经营,您的葡萄酒还肩负着社会责任,用实际行动丰富了“感恩”的企业文化。2010年9月8日,公司向西南政法大学捐赠发展基金100万元,用于人才培养和学校发展建设。

打造“桂”品牌,酿造老百姓买得起的高档白酒,是桂酒业一直努力的目标。

作为贵州久负盛名的名酒,品味是您的生命。你的葡萄酒之所以能受到市场的称赞,是因为它一贯的高品质酿造。为了保证葡萄酒的质量,贵公司积极与大专院校和科研院所合作,特别聘请了著名的白酒研究专家吴天祥和葡萄酒大师傅若瑄为荣誉顾问。坚持品质赢得了沈、纪克良、等国内葡萄酒大师的一致赞誉。他们称赞道:“您的葡萄酒具有独特的天然酱香味,微黄的色泽,晶莹剔透,突出的酱香味,醇厚饱满,回味悠长,空杯留香。”

改革后的贵酒不满足于原有的优势,走上了技术升级之路。2010年1月,贵酒公司在修文对年产1万吨麸曲酱香型白酒生产线进行了非现场技术改造和扩建

弘扬“贵”中国白酒的精神信仰

对于今天的中国白酒行业来说,目前最需要的是一种与中国精英的意识形态相联系的精神信仰。

作为回应,你们的酒类公司从一开始就认为酒是一种精英消费产品。如果你想在这一轮调整中生存下来,你必须找到中国白酒的“心脏”。这个“心”的修正和定位将决定中国白酒的未来。贵酒决定肩负起“贵”中国白酒的精神信仰,坚持中国白酒的精品特色,酿造高品质的酱香型白酒,为弘扬中国白酒文化找到出路。

对你的饮酒者来说,2009年是难忘的一年。

今年,同济堂大举投资,贵阳酒厂成功改制更名为贵州贵酒有限公司。在改制之初,公司首先着力打造“贵酒”品牌。有着几十年历史的老品牌“桂酒”终于找到了再次腾飞的机会。然而,成败取决于市场。

在贵州白酒市场,地方白酒处于主导地位,不可动摇。然而,凭借其地理优势,四川白酒也占据了部分市场份额。由于缺乏高端知名品牌,贵州唯一能进入全国市场的白酒就是茅台,导致品牌梯队脱节的严重问题。茅台在第一梯队独树一帜,而其他贵州白酒品牌则在第三和第四梯队。这是贵州白酒的败笔,也是高档白酒的机会。

抓住机遇,你的葡萄酒迎来了一个新的起点。2010年6月,“你的葡萄酒战略”发布会暨新产品品尝会在贵阳举行。来自全国各地的10多位著名白酒专家齐聚一堂。品尝后,专家们对您的葡萄酒赞不绝口,称赞您的“酱香”系列新产品具有香而不艳、低而不淡、醇而不雅、不浓不烈、回味悠长的特点。

当时,贵酒成了贵州酒业的热门话题。无数的奖项见证了你的酒的力量——

1999年,他在第二届北京国际博览会上获得金牌。

2000年被贵阳市政府授予“产品质量奖”。

2010年荣获“醉贵州——消费者青睐的贵州白酒品牌”称号;

……

如今的贵酒,经过技术升级和管理改进,推出了一系列品牌建设行动,为企业的发展打开了方便之门,为您的酒达到更高水平提供了源源不断的动力。

重组前,贵阳酒厂拥有“桂子牌、千春牌、桂阳牌”等国家和省级名牌。然而,挖掘整个企业的品牌文化还远远不够。而且,每个品牌下的系列产品都没有气候,没有梯度,很难形成强大的支撑。

在品牌战略实施之初,贵酒公司计划只集中生产“桂紫白”酒,但市场反馈信息显示,“桂紫白”酒单独进入高端市场的竞争力还有待提高,放弃“千春”和“贵阳”品牌可能会使企业失去更具优势的低端市场。

经过10个月的探索和市场调研,公司决定将重点放在高端市场“桂滋牌”、中端市场“千春牌”和低端市场“贵阳牌”。通过对三个品牌的重新定位,市场被细分,形成了从高端到低端的产品结构。

今天,你的葡萄酒有10多个产品线。丰富的产品和良好的品质不仅吸引了全国各地的商家,也使品牌效益日益突出。

当贵宾到达时,贵州人民将为他们提供最好的葡萄酒。“贵人来,贵酒上”的传播源于便利和简单的氛围,完美地体现了贵酒作为“待客酒”的定位。本报记者杨凤元/文本报记者/图片

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